如果咖啡廳也可以跟住家一樣自在
來喝咖啡就是不是就跟回家一樣有溫度呢?
這是幾個月前 我們幫一對年輕情侶設計的咖啡店
第一眼看見他們 只覺得年輕人創業應該會很辛苦
(想當年我也是一個人創業堅持到現在)
所以其實我很了解他們現在的心情...
我記得我問他們對於這空間的想法
他們跟我說 : [我們就是想要你的設計就對了]
所以 在有限的預算下 我針對幾個設計概念操作
一定要讓經營者有完整看見全部空間的視角
這樣可以增加咖啡廳經營的效率
我們模擬多種顧客與服務生的動線路徑
咖啡廳最中意的就是動線的安排要流暢
所以 我們也對於動線安排盡量讓簡單清楚
最後的平面配置上 我們將櫃台放在最上面,整個空間都方便掌控
座位安排 我們分析未來使用族群
分成1人/2人 / 4人/多人包場 幾種模式
座位配置也就依照不同使用者提供其所需空間
再來就是在主要視覺- 櫃檯的設計
利用線條 讓櫃台結合吧檯一氣呵成
並與天花板的折線呼應
比較可惜的是 後來因為大樓管委會的原因 無法讓櫃台延伸到戶外 ><
櫃檯的線條設計
右邊為懸空的吧檯 我們用一支鐵件作為結構支撐讓線條更俐落
(左)可愛的木頭餐具
(右)menu都很有手工感覺
(左)入口玄關小小展示櫃
(右) 老闆貼心的把每個來喝咖啡的客人拍照記錄
小小的擺飾讓空間更溫暖
(左) 利用高低差將不同族群界定
(右) 雖然是咖啡廳 但還是希望帶有一些家的元素,所以刻意保留了沙發區
吧檯區 利用木頭與鐵件元素結合
吧檯與櫃檯的結合 -架高的地板下方主要為排水及出水的預留高度
(左)咖啡廳的餐桌都是請人特別訂做的- 鐵件加木頭
(右) 端景的一道牆 用剩料訂了一些層板,上面放一些創作人手工做的小產品
(左)留白的一角 我幫業主畫上一些插圖
(右) 這個插畫概念 - 每個洞就是一扇窗,象徵不同的族群,希望大家都能在這邊互動跟認識
店內的小東西 很多都是業主喜歡的小物
空間全景-利用高低差及家具安排製造空間層次
主要端景牆 - 做一個文創商品展示架
入口展示架層板延伸變成架高區的座椅
架高區牆面的毛毛蟲插畫
整個空間盡量讓它開放 延伸視覺感
高低差藉由玻璃界定 (因為沒有五金支撐 須預先預留玻璃溝槽再將玻璃崁入)
櫃檯區- 一種舞台般的展示'
簡單 舒服 沒有過多的裝飾
吧檯利用鐵件支撐 / 家具也呼應鐵件元素
全景
吧檯線條從地面延伸起來 與天花板折線呼應
謝謝這場的年輕小情侶業主給我機會
你們要加油
謝謝你們提供給大家這麼棒的逃離城市喧囂的地方
台北難得一見的 小確幸咖啡廳
有空大家可以去三峽喝杯咖啡放鬆一下嚕
say cheese coffee
下篇預告: 新莊小坪數17坪也有大客廳設計案
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蟲點子創意設計+室內設計工作室
(台北市文山區溪口街25號)
設計師 : 鄭明輝armin (毛毛蟲)
hair2bug@gmail.com
(02) 8935-2755
0922956857
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